Die Geschichte unseres Restaurants:

Familie Valkaniotis eröffnete 1987 das Restaurant Apollon am „Neuen Markt“ in Bühl.


Vorher hatten wir vier Jahre das Restaurant „Goldenes Kreuz“ an der Rheinstrasse bewirtet.


Paraskevi Valkaniotis unsere Küchenchefin schwingt das Zepter in der Küche und Eleftheria

 und Georg Valkaniotis kümmern sich um die Bewirtung im Lokal.


Die Familie Valkaniotis stammt aus dem griechischen Thessalien

und lebt schon seit über 40 Jahren in Deutschland.


Die Verbundenheit zu Griechenland ist groß,

aber die Familie fühlt sich mehr als europäische Badener und nicht unbedingt nur als Griechen.